#28 First Homemade Cake: Kue Lumpur

Posted: 2 Januari 2013 in paporit ko
Tag:

Bismillah, ceritanya hari ini saya mau menuliskan resep kue lumpur yang sekitar 2 bulan lalu saya pelajari dari seorang teman.

Bahan-bahan yang disiapkan:

Tepung Terigu 1/2kilogram

Mentega 1 sachet(versi merk Blue Band netto 200gram, tapi boleh pakai mentega curah), cairkan diatas api

Santan Kental 3 gelas (dari satu butir kelapa yang direbus sampai kental atau bisa pakai santan Kara 2 sachet kecil)

Kentang 1/2 kilogram, direbus atau (kalau mampu bersabar nunggunya) lebih bagus dikukus

Vanili 1sdt+garam 1sdt

Gula 1/4 kilogram atau sekitar 5/4 gelas belimbing

Tepung Maizena 3 sdm

Cara membuatnya:

1. Aduk rata tepung, mentega cair dan santan kental dengan mixer kecepatan tinggi (saya pakai Philips stand mixer 170watt)

IMG-20121230-00343

2. Setelah tercampur rata, masukan kentang rebus/kukus (yang telah dikupas) sedikit demi sedikit hingga habis

IMG-20121230-00344

3. Setelah kentang sudah tercampur halus dengan adonan, masukkan gula perlahan-lahan

IMG-20121230-00345

4. terus aduk sampai gula halus (dicoba rasain adonannya ya, masih terasa biji-biji gula apa enggak), kemudian masukkan vanili dan garam,

IMG-20121230-00346

terus mixer sampai adonan benar-benar halus

IMG-20121230-00348

 

5. Siapkan pan untuk kue lumpur di atas kompor. Setelah cukup panas, oleskan mentega sebelum menuangkan adonan agar permukaan kue tidak melengket

IMG-20121230-00347

6. Tuangkan adoanan ke dalam pan dan tunggu sampai matang dengan api kecil, balik dengan pisau jika ingin matang merata

IMG-20121230-00350

7. terus ulangi hingga adonan habis, hasilnya seperti berikut:

IMG-20121230-00351

 

Muup ya teman-teman, ini pake kamera blackberry Gemini 3G, rada burem gitu soalnya emang ga ada blitz trus ga sempet edit-edit di photoshop, semoga berhasil ya mbikin kue lumpurnya🙂

kasih umpan balikmu dimari yah, sob!

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s